K. Stanisław Jerzy Mrozik urodził się 1 listopada 1930 r. w miejscowości Tuszów Narodowy (obecnie diecezja sandomierska). Święcenia kapłańskie przyjął 5 czerwca 1955 r. w Olsztynie.

Posługę wikariusza pełnił w parafiach w Iławie, Malborku, Lidzbarku Warmińskim.

W latach 1957-1963 był administratorem parafii pw. św. Marii Magdaleny w Bieniewie, a 1963-2007 proboszczem parafii pw. św. Jana Chrzciciela w Żuławce Sztumskiej. Ks. Stanisław był kanonikiem kapituły w Prabutach.

Zmarł 4 grudnia w Starogardzie Gdańskim. Uroczystości pogrzebowe odbędą się 9 grudnia o godzinie 12 w kościele pw. św. Wojciecha w Starogardzie Gdańskim (ul. Pomorska 4a). Po Mszy św., ciało zmarłego kapłana zostanie złożone do grobu na cmentarzu katolickim „Nowym” w Starogardzie Gdańskim.