Zalegające na ulicach sterty śmieci i odpadków, bliskość rzeki, do której trafiała większość miejskich nieczystości, obecność licznych zakładów produkcyjnych i stłoczenie dużej liczby mieszkańców na stosunkowo małym terenie. To wszystko sprawiało, że nowożytny Elbląg był miastem, nad którym musiał unosić się specyficzny aromat.